Potatiskaka

4 portioner
8 potatisar Ekologiska och närproducerade
1 stor morot -"- -"-
2 pressade vitlöksklyftor
2 msk ´rapsolja
1-2 krm örtsalt

Blanda olja vitlök och örtsalt.
smörj en form med hälften av oljan.
Skala och riv potatis o morot och fördela i formen.
Pensla över resterande olja.

Grädda i 200 grader ca 45 minuter.

Låt vila en stund innan den skärs upp i portionsbitar.

Smaklig måltid.