Grön ärtsoppa

GRÖN ÄRTSOPPA
4 port.
1 finhackad charlottenlök
1 msk smör
1 liter kycklingbuljong
7 dl fysta ärtor
salt, peppar och strösocker
140 g långlagrad och finriven prästost.

Fräs löken i en kastrull.
hällpå buljongen och koka upp.
Tillsätt ärtor och låt koka 2 minuter.
Mixa soppan slät och sila.
Smaka va med salt peppar och socker.
Lägg en hög med riven ost i varje tallrikoch häll soppa runt om.

SMAKLIG MÅLTID!